把餐桌搬進產地!彩稻升級田野Buffet 東港神農好料全上桌

下廍社區發展協會今年將彩稻升級,直接把餐桌拉進產地,品嘗在地特產。(記者陳彥廷攝)

2022/05/29 22:49

〔記者陳彥廷/屏東報導〕屏東東港鎮下廍里人口不多,但是人才濟濟,共出過3位神農獎得主,當地社區發展協會為推廣在地農特產,已連年與其中1位稻米神農林清源種植彩稻田,今年配合虎年和小小社區人才輩出,以「藏龍臥虎」為主題,還特別蒐羅3位神農的特產端上桌,打造最特別的田園Buffet。

屏東縣東港鎮下廍社區不僅結合神農獎林清源團隊的彩繪稻田及其友善鳥類的老鷹紅豆,今年透過農村再生計畫執行,讓更多人看見農村的各種可能,以及生活在農村的美好,這個週末舉辦「老虎陪你吃晚飯,割稻體驗稻田饗宴」,邀請民眾前來割稻、吃Buffet。

社區發展協會理事長林清發說,今年1月邀請在地大潭國小的學童一同來種下彩稻,而稻田已長出稻葉,在黑、紫、淡綠、黃及原本稻米的綠色下,構築出描繪今年虎年的「老虎」圖案,從高處俯瞰水稻田,美不勝收,這幾個月來,因為杵杵如生的老虎稻浪,吸引許多遊客駐足,成為社區的觀光景點。

屏東縣政府城鄉處則說,為了要讓民眾了解下廍社區長久下來與土地共存、共榮的文化,透過縣府農村再生專案推動辦公室,由社區志工帶領遊客深入田間探究稻米的成長過程、彩繪稻田栽種技法及成長秘辛,並經由農場主親身示範教導遊客收割成熟飽滿的稻穗,從中了解盤中飧得來不易,傳達珍惜食物、感謝農民揮汗耕作之教育意義。

本身也是稻農的林清發,也是鎮民代表,與弟弟林清源多年來推動在地農特產,希望打造從產地到餐桌,今年直接把餐桌拉到產地旁,是令不少前來體驗田園饗宴的民眾直呼新鮮,林清發表示,除了稻米,弟弟的東津紅豆以及他自己的美濃瓜,還邀請在地另兩位神農的產品入菜。

他說,在地還有兩位兄弟檔黃進良和黃進文的蓮霧也是遠近馳名,因此菜色包括黑糖芭比蓮霧的舒肥雞胸蓮霧田野沙律及老鷹紅豆的紅豆桂圓紫米糕、紅豆西米露等特色料理,伴隨夕陽輕風和美景,是讓在場賓客吃得直讚「太浪漫」。

彩稻「藏龍臥虎」。(記者陳彥廷攝)

下廍社區發展協會今年將彩稻升級,直接把餐桌拉進產地,品嘗在地特產。(記者陳彥廷攝)

下廍社區發展協會今年將彩稻升級,直接把餐桌拉進產地,品嘗在地特產。(記者陳彥廷攝)

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